Editorial
samedi4 juillet 2009
La face cachée du chocolat
La Suisse est un acteur important dans la filière du cacao. Ce constat n’est pas qu’un motif d’autosatisfaction, mais de responsabilité
En publiant son Voyage aux pays du coton, en 2006, Erik Orsenna l’a joliment sous-titré «Petit précis de mondialisation», tant il est vrai que suivre le fil rouge d’une matière première se révèle riche d’enseignements sur la façon dont fonctionne le monde contemporain.|
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