Viticulture samedi15 juin 2013

Au pied des Andes, où le malbec est roi

Les vignes profitent d’un environnement idéal. (LDD)

Les vignes profitent d’un environnement idéal. (LDD)

Depuis 1999, Château Cheval Blanc a mis le pied à Mendoza, au pied de la cordillère argentine, pour créer un vin d’assemblage hors norme. Reportage pendant les vendanges

Tout cru samedi8 juin 2013

Quand François Hollande brade la cave  de l’Elysée

François Hollande lors du Salon de l’Agriculture à Paris. (AFP)

François Hollande lors du Salon de l’Agriculture à Paris. (AFP)

Le président socialiste a fait vendre aux enchères 1200 bouteilles, des grands crus qui ont rapporté à l’Etat quelque 900 000 francs. La polémique n’a pas manqué: l’hôte de l’Elysée a-t-il droit de sacrifier un patrimoine national?

Communication mercredi5 juin 2013

L’architecture, dernier bastion conquis par le luxe

Vuitton a édifié, en 2011, un navire de verre à Singapour, signé Moshe Safdie et Peter Marino, un exemple de bâtiment «manifeste». (AFP)

Vuitton a édifié, en 2011, un navire de verre à Singapour, signé Moshe Safdie et Peter Marino, un exemple de bâtiment «manifeste». (AFP)

La concurrence entre les grandes maisons passe désormais par l’édification de bâtiments-écrins qui deviennent outils de communication. Pour développer leur identité de manière cohérente, du présentoir à la boutique, les maisons font aussi appel à de nouvelles entités: les «brand architects»

Archéologie mercredi5 juin 2013

Millésime gaulois

Ces fragments d’amphores étrusques 
retrouvées à proximité du site de Lattara témoignent de l’existence d’un commerce de vin dans la région dès le Ve siècle avant notre ère. (Denis Gliksman/Inrap)

Les habitants de l’ancien port de Lattara, dans le sud de la France, produisaient déjà leur propre vin au Ve siècle avant J.-C. Les Etrusques leur auraient fait découvrir la viticulture

utopie mercredi5 juin 2013

Un village d’oiseaux pour Paléo

La maquette de l’installation onirique Birdland, telle qu’elle se présentera aux festivaliers. (HES-SO)

Des étudiants en architecture conçoivent une scénographie d’envergure pour le célèbre festival

Design samedi1 juin 2013

Gilles Lipovetsky: «L’art et la marchandise sont devenus perméables»

«Le Cornichon».
 Quand Swiss Re s’adjoint les talents de l’architecte star Norman Foster, cela donne un gratte-ciel iconique qui redessine entièrement le paysage aérien de Londres. (Reuters)

Les milieux artistique et capitaliste ne semblent faire plus qu’un. De cette hybridation naît «l’esthétisation du monde», selon le philosophe qui développe sa thèse dans un livre stimulant

Tout cru samedi1 juin 2013

Du cheval dans la petite arvine

(DR)

Scandale! La petite arvine est parfois coupée par un fendant de deuxième catégorie. Avec ce type d’adjonction, c’est la noblesse de ce vin qui est entachée

Gastronomie samedi1 juin 2013

Un zeste de fusion

La journaliste Manuella Magnin réunit une poignée de recettes exquises, pimentées, inspirées d’un séjour asiatique

Vin mercredi29 mai 2013

Des chefs étoilés pour magnifier pinot et chasselas

Les vins grisons et vaudois seront en vedette les 2 et 3 juin au Lausanne Palace. Les meilleurs vignerons des deux cantons présenteront leurs crus avec le concours de plusieurs chefs dont Benoît Violier, Carlo Crisci et Edgard Bovier.

Mode samedi25 mai 2013

Ces designers d’origine chinoise qui font flamber l’American Style

Michelle Obama. 
La First Lady porte une robe conçue par Jason Wu, tout juste 30 ans. (AFP)

Jason Wu, tout juste 30 ans, concevait la robe de Michelle Obama pour la cérémonie d’investiture à la présidence des Etats-Unis. Ce créateur est représentatif de la vitalité insolente des designers sino-américains. Chercheuse en anthropologie du luxe, Leyla Belkaïd Neri raconte le succès d’une génération qui pourrait bientôt fondre sur l’Europe

Mode samedi18 mai 2013

Coco Chanel, un air de bonheur sous les tropiques

(Sylvie Roche)

Début mai, Singapour accueillait le défilé Croisière 2013-2014 de Chanel. Une collection et un court-métrage signés Karl Lagerfeld rendaient hommage à la couturière, qui ouvrait les portes de sa boutique de Deauville il y a cent ans

Gastronomie samedi18 mai 2013

«L’exception culinaire française est née en 1651»

«Still Life», 
de Theodore Charles Ange Coquelin, artiste du 19e siècle. (www.bridgemanart.com)

Après s’être penché sur la gourmandise, puis sur les jardins potagers, l’historien Florent Quellier donne une lecture neuve de l’histoire de la table du XVe au XIXe siècle. Et dépoussière au passage nombre d’idées reçues

stiletto mercredi15 mai 2013

Charlotte Olympia, chat perché

Charlotte Olympia. (Courtesy by Charlotte Olympia)

Sous son double prénom, la créatrice signe des chaussures enchanteresses qui ont le pouvoir de réveiller les petites filles endormies à l’intérieur de toutes les femmes

étude de style

John Lobb, les pieds sur terre

>> Découvrez la visite détaillée de l’atelier et les images sur:

Où il est question d’extrémités et d’ancrage au sol. D’atavisme, de métissage et d’identité. Mais aussi de quartiers chics et de bras tatoués. Excursion sur les terres du bottier, entre Northampton et la rue de Mogador. Luxe, âme et beaux pieds

à suivre

Le street tailoring selon Juun. J

Le créateur sud-coréen Juun. J. (DR)

Coup de projecteur sur le créateur sud-coréen Juun. J né Jung Wook Jun, l’homme qui se cache derrière la marque du même nom

Disparition jeudi9 mai 2013

Le patriarche des tricots géométriques, Ottavio Missoni, est décédé

Ottavio Missoni et sa femme, Rosita Jelmini, avaient créé leur maison en 1953. (AFP)

Le patriarche de la mode italienne, Ottavio Missoni, cofondateur de la maison du même nom, connue dans le monde entier pour ses tricots géométriques, est décédé jeudi à son domicile, à l’âge de 92 ans

Gastronomie mercredi1 mai 2013

Classement sur le gril

Les frères Roca 
ont reçu le trophée du meilleur restaurant du monde. (Keystone)

Les 900 jurés du magazine «Restaurant» ont livré leur verdict. La meilleure table du monde selon eux? El Celler des frères Roca, à Gérone

architecture

Lumière urbaine

La Messeplatz redessinée. 
«C’est finalement une gare importante pour la Suisse entière.» (Iwan Baan)

Bâle accueille la foire de l’horlogerie dans une Messe nouveau look grâce à Herzog & de Meuron. Cet édifice symbolise l’un des points centraux autour desquels la ville voit son futur. Jacques Herzog explique

Gastronomie lundi29 avril 2013

Le «meilleur restaurant du monde» en 2013 est espagnol

Joan Roca dirige les cuisines du meilleur restaurant du monde: «El Celler de Can Roca» de Girone. Ses frères Jordi et Josep y occupent respectivement les places de pâtissier et de chef-sommelier. (AFP)

Le restaurant espagnol «El Celler de Can Roca» à Gérone (nord-est de l’Espagne), des trois frères Roca, a été désigné lundi meilleure table de la planète. Quelque 50 meilleurs restaurants du monde ont été distingués dans la revue britannique «Restaurant»

Gastronomie samedi27 avril 2013

Chic, du fumé sans feu

Bien au-delà du poisson, 
on fume désormais des œufs, des légumes ou du canard. 

(Jean-Daniel Sudres/Voyage gourmand)

C’est un des plus vieux modes de conservation, bien avant le sieur Appert et autres frigidaires. Il revient en odeur de sainteté, boosté par la vague nordique

Figures de style samedi27 avril 2013

Pourquoi le grunge?

(DR)

Le négligé est la marque des années 1990, époque qu’on croyait révolue. Mais aujourd’hui des designers aussi influents que Dries Van Noten et Hedi Slimane s’inspirent de cette ère où le débraillé faisait figure de distinction. Quel feu cherchent-ils? Notre chroniqueuse Valérie Fromont a son idée

Manifestation mercredi24 avril 2013

Pour sa 20e édition, Vinea fait sa révolution

Le plus grand salon viticole de Suisse se déroulera sur 3 jours du 6 au 8 septembre prochain à Sierre. De nouveaux espaces doivent permettre à la manifestation «de rentrer dans une nouvelle ère»

prospective mercredi24 avril 2013

reportage vidéo

BrunELLO Cucinelli a fait fortune en misant dès la fin des années 1970 sur le cachemire. En avant-goût de notre hors-série Mode qui sera publié mercredi 15 mai, reportage dans son fief médiéval de Solomeo, en Ombrie

innovation

Dix innovations qui vont changer notre quotidien Tous les mois, «Le Temps» publie une infographie animée sur les nouveautés à venir

hors-série voyages

carnets de route Périples et traversées aux couleurs de l’aventure… Plongée au cœur de Madagascar, île flamboyante, exploration en Patagonie, terre vierge, croisière à bord d’un cargo: lorsque l’horizon s’ouvre, l’appel du large prend au cœur. Mais les trésors sont aussi à portée de main: plaisirs gourmands à Rome, excursion anti-mafia en Sicile ou encore escapade culturelle de la Vénétie à l’Engadine

hors-série ARCHItecture & design

perspectives d’avenir Un numéro sous le signe de la transmutation: le bois conjugue vocation structurelle et légèreté, le béton s’humanise et les artistes se projettent au-delà du cadre bâti.