Le carafage et la décantation sont deux techniques d’oxygénation des vins qui peuvent s’avérer utiles, mais dans certaines situations bien précises. Carafer n’importe quel vin, juste pour la beauté du geste, ne sert à rien
L’ermitage, niché dans une falaise au-dessus du village valaisan de Bramois, célèbre cette semaine le 500e anniversaire de son acte de fondation. Ce jubilé doit permettre de faire connaître le lieu, «qui mérite de rayonner davantage». Visite guidée d’un des derniers ermitages encore habités de Suisse
En raison d’une créance de quelque 2 millions de francs envers un couple, avec qui le prince Andrew et son ex-femme sont en relation d’affaires, la luxueuse résidence a été placée sous séquestre. Une situation qui, selon un expert, complique la vente du bien souhaitée par le fils de la reine Elisabeth II
En marge de l’assemblée générale de la société, qui boucle l’exercice 2021 sur un déficit de 5,8 millions de francs, son président Philippe Magistretti a évoqué la vision du milliardaire tchèque. Pour lui, le rachat par les communes du Haut-Plateau équivaudrait au remboursement d’un prêt qu’il leur aurait octroyé
La Commission de l’économie du National propose d’augmenter les moyens financiers destinés à la promotion des vins suisses. L’enveloppe passerait de 2,8 à 9 millions par année. Le Conseil fédéral propose le rejet du texte, qui sera débattu jeudi devant la Chambre basse
Le premier rapport à un vin passe par la vue, celle du contenant et principalement de l’étiquette. Si ce premier coup d’œil peut vous inciter à acheter une bouteille plutôt qu’une autre, il ne faut pas toujours se fier aux apparences
L’ex-trublion de la politique genevoise n’est pas étranger à l’implantation, à Vétroz, de la future usine de la société Cocoa Valley, qui produit du chocolat. Une quarantaine de postes devraient être créés
Les forces de l’ordre ont dû intervenir dans la nuit de mercredi à jeudi pour mettre fin à une rave party aux abords du village de Montagny-les-Monts. Un événement qui en rappelle plusieurs autres ces derniers mois, en Suisse romande
L’homme fort des remontées mécaniques de la station valaisanne réalise une «opération serrage de boulons» et licencie au sein de la dizaine de sociétés qu’il possède sur le Haut-Plateau. Combien de personnes seront concernées? Il est trop tôt pour le dire
Une nouvelle affaire secoue le monde valaisan du vin. La cave Château Constellation est suspectée d’avoir tenté de vendre du vin étranger sous l’appellation AOC Valais. Les doutes se fondent sur les analyses isotopiques des nectars. Mais comment ça marche? Explications
Fin mai-début juin, c’est la période où des centaines de vignerons-encaveurs ouvrent les portes de leurs caves pour vous faire découvrir leurs nectars. Une offre qui peut donner le tournis. Pas de panique, on vous guide
Les six personnes qui s’occupaient du marketing et de l’événementiel de la société ont été licenciées. Selon son président, cela est lié au fait que l’office du tourisme ne fait pas bien son travail. Une critique qui ressemble plus à un prétexte pour les dirigeants de l’office
En guise de remerciement pour son année à la tête du parlement, Manfred Schmid s’est vu offrir le droit de tirer un mouflon. Si l’espèce est protégée en Valais, aucun passe-droit, ni aucune décision spéciale n'a été nécessaire pour ce cadeau, selon les autorités
La start-up zurichoise se veut unique parmi les producteurs de «hard seltzers», qu’elle revendique comme les «premiers et seuls à être fabriqués entièrement en Suisse»
L’ancien joueur de tennis a été reconnu coupable de contrainte sexuelle. Il est condamné à une peine de 20 mois de prison, avec sursis. Ses avocats indiquent qu’il «se réserve le droit de recourir au Tribunal fédéral»
Ce qui est valable pour les cigarettes devrait l’être pour l’alcool, estime Patrice Walpen, le président du salon Agrovina. Son combat est salué par le ministre de l’Economie Christophe Darbellay. Et une solution semble se dessiner, malgré la législation fédérale, qui interdit la vente d’alcool en libre-service
Plus d’un tiers des salaires versés par les sociétés valaisannes de remontées mécaniques, entre 2018 et 2021, ne respectaient pas les minimaux prévus dans le contrat type de travail. Pour le ministre de l’Economie, cette situation doit être corrigée rapidement
Les tirs répétés du prédateur ces derniers mois en Suisse romande ont mis en lumière une fracture au sein de la société. L’éthologue Jean-Marc Landry et Frédéric Hofmann, le chef de la section Chasse, pêche et surveillance à l'Etat de Vaud, défendent la régulation comme une mesure de gestion, au côté des mesures préventives. Interview croisée
Le Grand Conseil valaisan a accepté un postulat demandant de connaître la réalité du terrain au sujet des thérapies de conversion. Pour l’UDC, il manque la volonté de s’intéresser aux personnes ayant décidé de changer de sexe
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