Idéalisée, fantasmée, la femme mûre et séduisante hante l’imaginaire de beaucoup de très jeunes filles, disposées à passer des heures à se maquiller pour lui ressembler
Aux confins de la Suisse, le Val Poschiavo a mis en place un concept unique pour gérer ses ressources de façon durable et préserver le paysage inscrit au patrimoine de l’Unesco. Un modèle qui inspire aux quatre coins du monde, séduit les touristes et fait vibrer le cœur de ses habitants
Dans sa villa de Sant’Agata, près de Parme, l’auteur de «La Traviata» accordait aux repas une importance majeure. Son goût pour la perfection allait jusqu’à auditionner ses futurs cuisiniers, à composer son propre risotto et à se montrer intransigeant sur la qualité des aliments
Le génie de Bonn composait ses menus et listes de courses avec autant de brio que ses symphonies. Il chérissait une nourriture saine, se méfiait des œufs frais et était aussi exigeant sur l’exécution de ses repas qu’il l’était pour la composition de ses œuvres
L’enfant prodige de Salzbourg a toujours voulu fuir sa ville natale trop petite pour un génie de sa taille. S’il est resté attaché aux plats de son enfance, il profitait de ses tournées en Europe pour goûter aux nouvelles modes gastronomiques
Avant New York en septembre, le pré-sommet de l’ONU sur les systèmes alimentaires se tient du 26 au 28 juillet à Rome. Des conflits d’intérêts et le rôle accordé au secteur privé ont divisé la communauté scientifique et la société civile dont une partie boycotte l’évènement
Au bord du lac de Zurich, à Wädenswil, la Haute Ecole des sciences appliquées abrite le Coffee Excellence Center. Un laboratoire intrigant dont le nom est une promesse parfumée. Voyage alchimique au cœur du grain qui a conquis le monde
Anthropologue à l’Université de Neuchâtel et spécialiste du monde paysan, Jérémie Forney revient sur le tournant qu’avait pris la campagne et regrette l’absence d’un débat approfondi sur nos modes de production et de consommation
Le 13 juin, le peuple se prononcera sur deux initiatives écologiques, prônant notamment l’interdiction des pesticides de synthèse. Faut-il craindre ces produits controversés? Sont-ils indispensables à la production agricole? Les prix augmenteront-ils en cas de oui? Les réponses d'experts
Minuit sur Terre est une marque écologique et végane, qui travaille avec des matières premières à base de déchets viticoles et agricoles. Fruits, céréales et recyclage au menu
A Zurich, le Musée Rietberg invite à rejoindre les expéditions de l’ethnologue allemand Leo Frobenius à travers le continent africain, entre 1913 et 1935. Et à admirer, grâce aux reproductions fidèles de son équipe de peintres, des fresques pariétales qui compteraient parmi les plus anciennes œuvres d’art de l’humanité
Fondée par un passionné d’ultra-trail soucieux de l’environnement, la start-up genevoise développe des vêtements de sport performants et écoresponsables en relevant le défi du 100% local
Tissus biodégradables ou recyclables quasi à l’infini, sans aucun élément toxique pour l’homme et l’environnement: ce n’est pas de la science-fiction mais la dernière tendance des collections de ce printemps
La pandémie a confiné les cours de yoga sur les plateformes en ligne. Aux Etats-Unis, l’un des leaders du marché, YogaWorks, s’est résolu à fermer définitivement tous ses locaux et à se focaliser sur l’offre digitale. Faut-il voir dans ce virage numérique une tendance de long terme?
Adoptés par un grand nombre de marques, les textiles à base de PET ou de nylon recyclés sont la tendance des saisons à venir. Une mode eco-responsable qui donne bonne conscience au consommateur mais cache quelques revers
Le Musée Rietberg de Zurich invite à une promenade entre ciel et terre, dans les montagnes sacrées de l’Empire du Milieu, où l’homme se sent humble et poète
Les jours raccourcissent, les brumes s’épaississent et les mesures sanitaires enlèvent une belle partie des animations de la saison froide. Que faire pour que la deuxième vague ne rime pas avec vague à l’âme? Réponse des spécialistes
Le domaine du Clos des Papillons s’étend en bandes arc-en-ciel. Blé rouge de Bordeaux, lin bleu, lentilles vertes, luzerne violette, millet doré, sarrasin argenté: des variétés peu courantes et peu commodes sont cultivées ici main dans la main avec la nature
La diversité des micro-organismes dans notre intestin est menacée par nos modes de vie déséquilibrés. Pour préserver ces microbes essentiels, qui risquent de nous manquer pour lutter contre les pathogènes comme le Covid-19, une réserve mondiale pourrait voir le jour en Suisse ou en Norvège
La crise a durement touché la restauration et l’assouplissement annoncé n’en effacera pas les traces si vite. Malgré les distances de sécurité qui ont réduit de moitié le nombre de couverts et les mesures d’hygiène dignes d’un cabinet dentaire, les tenanciers de l’Auberge La Balance, à Daillens (VD), ne baissent pas les bras
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