Chaque mois, «Le Temps» sélectionne un vin original. Pour ce mois de juin, le chasselas qui a obtenu le meilleur pointage du premier concours unifié des Trois-Lacs
L’œnologue Madeleine Gay part à la retraite à la fin du mois, après 35 ans passés au sein de la coopérative Provins et deux titres de meilleure vigneronne de Suisse. Rencontre avec celle qui aura participé activement à la transformation de la viticulture valaisanne
A force de chantiers spectaculaires, le Bordelais comble le retard pris sur les vignobles du Nouveau Monde. Souvent dessinés par des stars de l’architecture, les nouveaux chais sont des outils de communication redoutables. Au point, parfois, de faire oublier la notion de terroir
Les frères Alcala ont passé la frontière pour une séance d’accords gourmands avec les crus de Stéphane Tissot. Une rencontre transjurassienne qui devrait en appeler d’autres
Une fois l’an, début avril, acheteurs et journalistes du monde entier se pressent à Bordeaux pour évaluer le dernier millésime encore en barrique. Une grand-messe qui a ses codes et ses rites. Reportage
Elle s’en est allée sur la pointe des pieds, emportée par la maladie. Anne-Claude Leflaive est décédée chez elle dimanche dernier à l’âge de 59 ans, suscitant une avalanche de réactions consternées dans le monde viticole
Chaque année, lors de la semaine des primeurs qui voit des professionnels du monde entier évaluer un nouveau millésime en cours d’élevage, l’Académie du vin de Bordeaux organise une dégustation qui célèbre la magie des vins anciens
Le vignoble qui domine Weinfelden (TG) possède une tradition centenaire. Dans le sillage du Schlossgut Bachtobel, le domaine historique, les jeunes vignerons produisent des vins ébouriffants. Reportage
Le président de l’Office des vins vaudois a signé un partenariat original avec la famille Knie. Mais sans obtenir l’exclusivité pour les vins du canton qui se heurteront à une concurrence valaisanne
La première enquête de l’OFS sur les familles souligne l’importance du niveau d’éducation dans les motivations qui poussent les Suisses à assurer leur descendance
Les accords mets-vins font l’objet d’une abondante littérature et ont même été classés par l’Unesco au patrimoine immatériel de l’humanité. La mise en valeur du vin lui-même est une démarche plus rare qu’il s’agit de valoriser
Le Conseil des Etats devrait rejeter nettement une motion du National. Un rapport de l’Office fédéral de la santé publique juge inutile de prendre des mesures de restriction
Le vin mythique de Châteauneuf du Pape traverse le temps avec une classe qui désarçonne. Le légendaire 1990, sacralisé par Robert Parker, ne tient pas la comparaison avec les meilleurs millésimes vinifiés par feu Jacques Reynaud
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