REFETTORIO. Derrière les majuscules rouge feu qui se détachent sur le béton et le verre, des portraits en noir et blanc, souriants, amusés ou posés des bénévoles, femmes et hommes, dont certains sont déjà à l’œuvre à l’intérieur. Il est 17h, ce tout premier jour, et les derniers viennent d’arriver. Un vaste espace, lumineux, privilégiant le gris pâle et l’anthracite, avec ses hauts vitrages et sa salle aux tables de bois clair et de verre, sa cuisine de haut vol, est venu s’inscrire au cœur du projet immobilier Quartet, dans le quartier genevois des Charmilles. A quelques jours de l’inauguration officielle de ce resto (presque) comme les autres, c’est le moment des derniers réglages; la petite équipe se découvre et collabore pour la première fois, bénévoles et salariés, en cuisine et en salle.