Notre dossier explore les sous-bois des forêts et les mystères des arbres. A la rencontre de ces passionnés qui arpentent ces mondes mystérieux, héritiers de Henry David Thoreau et de Jack London
Au sud des Alpes, 600 espèces venues d’Asie, d’Amérique ou d’Australie se sont intégrées à l’écosystème. Un enrichissement positif, plaident des experts
Chercheur atypique, l’ingénieur forestier Ernst Zürcher mêle science et spiritualité pour percer les liens mystérieux qui unissent l’arbre et l’homme. Balade forestière en sa compagnie à Macolin, sur les hauteurs de Bienne
Que ce soit par les airs ou par le sol, pour se nourrir ou se défendre, les arbres échangent sans cesse les uns avec les autres. De nouvelles études documentent leurs étonnantes capacités
Stefan Wiesner fait de la gastronomie avec de la pierre, de la terre, de la cendre, du bois. Et des fourmis. Surnommé le «sorcier d’Entlebuch», ce chef récompensé de 17 points au Gault et Millau enseignera bientôt sa méthode culinaire dans une nouvelle école de chefs
Les forêts suisses devront s’adapter aux changements climatiques: il faut diversifier les essences et introduire des espèces non indigènes avec parcimonie
Le Vaudois Kim Pasche est parti sur les traces des peuples primitifs. Ses pas l’ont mené vers les forêts sauvages du Grand Nord canadien, où, pendant huit mois dans l’année, il vit de chasse et de cueillette
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