Anne-Sophie Delval: «Pour l’instant, la Suisse reste considérée comme le meilleur pays pour se former dans l’hôtellerie»
Formation
AbonnéDans son livre, «L’Internationalisation des écoles hôtelières suisses», la jeune sociologue vaudoise retrace l’évolution de ces prestigieux établissements qui ont quitté le territoire suisse pour s’exporter. Rencontre avec Anne-Sophie Delval
Publié lundi 21 mars 2022 à 07:47
Modifié lundi 21 mars 2022 à 09:48
Modifié lundi 21 mars 2022 à 09:48
Enfant de Montreux, Anne-Sophie Delval est très tôt confrontée aux étudiants étrangers fortunés qui viennent étudier en Suisse. Devenue sociologue, elle décide de gratter le vernis pour comprendre ces modèles de formation et consacre sa thèse à l’internationalisation des écoles hôtelières suisses.
