Elles s’appellent Yuka, BuyOrNot, NutriScan ou encore EthicAdvisor. Aujourd’hui, des dizaines d’applications nous permettent de consommer plus intelligemment. Une application, un smartphone, un scan de code-barres et le tour est joué: immédiatement s’affichent à l’écran les données les plus importantes sur le produit, tels les calories, les fibres, les graisses saturées ou le sucre. C’est terriblement efficace.

Inimaginables il y a quelques années encore, ces applications sont de véritables armes entre les mains du consommateur. Elles lui offrent la possibilité de voir en un clin d’œil des informations que les industriels cachent ou écrivent de manière incompréhensible sur les produits. Et on voit déjà que ces armes ont une influence sur les producteurs et la grande distribution, qui commencent à modifier certains aliments, voire certains cosmétiques, pour les rendre meilleurs pour notre santé.