«J’ai su très jeune que l’environnement dans lequel je me sentais le plus à l’aise était soit une ville, soit au bord de l’eau, lac ou mer… Il était naturel pour moi qu’au moment opportun, je quitterais le Vallon», raconte Blaise Montandon, actuellement directeur général du resort de luxe The Nam Hai de Hoi An au Vietnam.