Le prix SVC Suisse romande récompense tous les deux ans une PME pour son caractère exemplaire. Il est organisé en alternance avec le prix SVC Genève. Cette année, six finalistes se disputeront la distinction qui sera remise le 15 novembre au Swisstech Convention Center de l'EPFL, à Lausanne.

A la vue du long bâtiment qui sert d’écrin à La Fabrique, les papilles gustatives frétillent. Les voici soudainement désorientées. Ce n’est pas vers la boutique, ses flûtes, cœurs de France et autres pièces de boulangerie fine que leur propriétaire se hâte, mais dans la partie la plus ancienne de la construction.