C’est dans la suite présidentielle de l’Hôtel des Bergues que Jean-Claude Biver, accompagné de son fils Pierre, reçoit pêle-mêle journalistes et détaillants, ce 29 mars au matin. C’est avec lui et pour lui qu’il a décidé de lancer sa propre marque, comme il l’a annoncé le 11 février dernier. Avec cette viscérale envie de transmettre non seulement son nom, mais un héritage, un savoir-faire.