Nestlé inaugure son institut de recherche sur les hauts de Lausanne

Alexandre Beuchat

La création de l’Institute of Agricultural Sciences avait été annoncée il y a plus d’un an. Celui-ci a été officiellement inauguré mercredi en présence du président du conseil d’administration de Nestlé, Paul Bulcke, et de la conseillère d’Etat vaudoise Valérie Dittli.

L’objectif est d’identifier les solutions les plus prometteuses pour promouvoir la production de matières premières nutritives tout en diminuant leur impact environnemental. «Nous adoptons une approche holistique et examinons plusieurs facteurs, notamment l’impact sur le rendement, l’empreinte carbone, la sécurité alimentaire et le coût, ainsi que la viabilité d’une mise à l’échelle», a souligné le directeur du nouvel institut, Jeroen Dijkman.