Quatre entités, un objectif. Vendredi, Nestlé, le canton de Vaud, l’Ecole polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL) et l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) ont annoncé qu’elles unissaient leurs forces pour promouvoir «un pôle d’excellence mondial» dans le domaine de la nourriture et de la nutrition. Cet événement s’est déroulé à huis clos dans le Centre de recherche de Nestlé situé sur les hauteurs de Lausanne. Le conseiller fédéral Guy Parmelin s’en est fait le parrain.

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