Nestlé et l’intelligence artificielle, deux mondes a priori bien éloignés. Et pourtant, la multinationale utilise des technologies informatiques de pointe pour mener des études qui pourraient à long terme permettre de créer des aliments personnalisés. Mardi, deux chercheurs de Nestlé ont fait part de leurs travaux lors de la quatrième et dernière journée des Applied Machine Learning Days de l’EPFL, consacrés à l’intelligence artificielle.