Le prix du sucre fait jaser à Genève

Suspense dans le monde du sucre. Cette denrée issue de betteraves ou de canne à sucre suscite des sueurs froides parmi ses producteurs et ses négociants, car son prix est volatil. On est loin, avec elle, du débat sur l’éventualité d’un supercycle – une hausse prolongée des cours – qui fait couler l’encre dans les métaux et les denrées agricoles. Mais une tendance haussière, porteuse d’espoir, se dessine tout de même.