Si le restaurant qui jouxte le bâtiment offre des spécialités zurichoises à son menu, avec Stefano Battiston nous rencontrons un académicien d'envergure internationale. Non seulement il passe six mois par an à l’Université de Venise et les six autres à celle de Zurich, mais il fait partie du Groupe d’experts intergouvernementaux sur le climat (GIEC) et s’occupe de la partie financière du dossier. Il est conseiller scientifique de l’Autorité européenne des marchés financiers (ESMA), soit l’équivalent de la Finma pour l’UE, et de la Commission européenne.