Le Covid-19 est une opportunité. Le coronavirus fait ressortir les mauvaises pratiques de l’industrie de la viande et la propagation de virus et devrait amener le gouvernement chinois à tout faire pour que cela ne se reproduise plus, selon un rapport du courtier Jeffries. Sur l’énorme marché mondial de la viande animale (335 millions de tonnes en 2019), un segment alternatif est en pleine expansion, celui des viandes végétales. Le rendez-vous annuel (virtuel) de ce marché de l’alimentation 4.0 s’est tenu du 17 au 19 septembre. Sous le nom de «Future Food-Tech», il regroupait des géants de l’alimentation, comme Danone, et des capital-risqueurs.