Le Café des Banques en pleine mutation

Fraîche, élégante et précise, sa cuisine a fait rayonner Le Flacon, au cœur du vieux Carouge, en y faisant notamment scintiller une étoile Michelin. Après presque dix ans d’une créative collaboration avec la propriétaire Marie-Laure Chuard, Yoann Caloué a quitté l’établissement pour voler de ses propres ailes. Le chef d’origine normande va désormais faire revivre une adresse emblématique en plein centre de Genève.