Quand l’art nourrit l’âme

Le Refettorio Ambrosiano, qui fait la part belle au design et à la gastronomie, est né de l’engagement solidaire du chef Massimo Bottura et du metteur en scène Davide Rampello, soutenus par le diocèse de Milan et la Caritas Ambrosienne. Sise dans un ancien théâtre, annexe de la paroisse de San Martino au cœur du quartier populaire Greco, cette salle des années 1930, joyau architectural tombé en désuétude, a été transformée en un réfectoire accueillant et lumineux grâce au talent des artistes contemporains Enzo Cucchi, Carlo Benvenuto, Maurizio Nannucci, Mimmo Paladino, Giuseppe Penone et à la créativité des designers italiens les plus connus: Mario Bellini, Pierluigi Cerri, Aldo Cibic, Michele De Lucchi, Giulio Iacchetti, Piero Lissoni, Alessandro Mendini, Fabio Novembre, Franco Origoni, Gaetano Pesce, Italo Rota, Dwan Terry, Matteo Thun, sans oublier l’Hispano-Italienne Patricia Urquiola. Dans un bel élan solidaire, ils ont réalisé treize tables en bois précieux, un bénitier multicolore, un tableau et des luminaires suspendus. Par ailleurs et sous la supervision du Politecnico de Milan, les marques italiennes Alessi, Artemide, Eataly, Kartell, KME Group, Lavazza, Riva1920 et Sanpellegrino ont contribué au financement des travaux de rénovation et équipé une cuisine ouverte qui comprend notamment une immense hotte auvent, tout en cuivre, véritable œuvre d’art. Les douze tables de la salle à manger et les chaises transparentes accueilleront chaque soir les invités du Refettorio Ambrosiano, personnes dans le besoin qui sont suivies par Caritas dans leur parcours de réinsertion sociale. Servis à table par des volontaires, ces invités peuvent déguster gratuitement les mets composés par de grands chefs italiens et internationaux avec le surplus de nourriture provenant tous les matins de l’Expo. Le Refettorio Ambrosiano propose également des activités destinées aux enfants, aux écoliers, aux étudiants ainsi qu’aux habitants du quartier Greco.

Refettorio Ambrosiano. Piazza Greco, Milan. A visiter sur rendez-vous. Toutes les informations sont sur le site www.refettorioambrosiano.it