Les bienfaits de l’huile d’olive extra-vierge, ingrédient phare du régime méditerranéen, sont bien connus de tous, et les nutritionnistes conseillent d’en consommer environ deux cuillères à soupe par jour.

Certains procédés de production peuvent optimiser son potentiel antioxydant en boostant la teneur en polyphénols. Selon des études récentes, seulement une quantité d’au moins 15 mg/100 ml peut garantir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Olixir ambitionne de se placer dans cette catégorie des «super-huiles».