A l'heure de la sixième extinction de masse, Le Temps parcourt cet été le destin de quatre espèces menacées, sauvées de justesse de l'extinction: le phoque moine en Méditerranée, le hamster d'Europe, la langouste rouge sur les côtes française et l'abeille sauvage en Suisse.

Aimez-vous la langouste? Ce crustacé, réputé pour sa chair ferme et délicate, fait le régal des gourmets et la fortune des pêcheurs. Autant de qualités (pour l’humain) dont elle se serait bien passée. Au début du XXIe siècle, la surpêche mène l’espèce à sa perte. Mais le vent tourne au large des côtes françaises. Ces dernières années, en Bretagne, des mesures efficaces ont été prises pour limiter son exploitation. En Corse, des expérimentations sont menées pour tenter de restaurer sa population. La langouste rouge serait-elle sauvée?