Nouilles sautées au poulet ou au tofu? Lait de vache ou lait d’avoine? Ce que l’on choisit de glisser dans nos assiettes et nos verres n’est pas qu’une affaire de nutrition, c’est une histoire de culture, de transmission, de santé, de normes et donc… une question politique. Le régime végétalien (uniquement composé de nourriture végétale) est spécifiquement la proie de tensions et de controverses, notamment par son affiliation à un activisme végane perçu comme «extrême».