Un jour, une idée
AbonnéA Lausanne, il est maintenant possible de manger comme un député au Grand Conseil. Désormais accessible au public, la buvette du parlement sert des assiettes généreuses, 100% locales, dans un bâtiment historique de la Cité

Pousser la lourde porte blindée et dûment gardée donnant accès – au cœur de la Cité et à quelques pas de la cathédrale – aux salles du Grand Conseil vaudois. Saluer au passage les vestiges d’une des plus anciennes maisons de l’époque romane, du XIIe siècle, pour parvenir à une salle faite de pierre et de bois clair, prolongée par une des plus belles terrasses de la ville. S’attabler enfin parmi les élus du peuple. L’expérience est singulière, sinon unique; on ne recense guère ailleurs un tel mélange de genres… Jusqu’ici réservée aux seuls députés, la Buvette du parlement s’ouvre au public quatre midis par semaine – le mardi, jour de session, étant réservé à la politique.