Des cafés rares dans des capsules biodégradables

Après un détour par la pâtisserie, Cyril Romand a repris le flambeau familial du café qui se transmet de père en fils. C’est donc en hommage au prénom du grand-père, Roger, qu’il a créé son entreprise à Vaulion (Jura vaudois) il y a une dizaine d’années avec l’envie de faire découvrir le café torréfié maison. Avec son épouse Sonia Alberino, ils sillonnent les routes avec un camion militaire des années 1940 transformé en minibar.