Cuisine Lab, mosaïque de saveurs du monde
Un jour, une idée
AbonnéC’était un traiteur, c’est aujourd’hui un resto d’intégration, qui forme des réfugiés aux métiers de la salle et de la cuisine, dans un nouveau quartier de Genève
Publié mardi 28 mars 2023 à 10:01
Modifié mardi 28 mars 2023 à 12:02
Modifié mardi 28 mars 2023 à 12:02
C’est une cuisine qui raconte les jours heureux. Des temps d’avant l’exil, la guerre, la terreur et l’arbitraire de tant de régimes. C’est une cuisine incroyablement joyeuse ou plutôt une mosaïque de saveurs, de Syrie, d’Erythrée, du Sri Lanka, d’Iran, d’Afghanistan ou peut-être, demain, d’Ukraine.
