A Genève, les exquis parfums d’ArtyGlaces

Placée sur l’esplanade de la rue du Vélodrome, dans le quartier de la Jonction, l’arcade demeure discrète. En effet, la première vocation du lieu est celle d’un laboratoire de glaces pour la vente directe aux restaurateurs et aux buvettes sous le nom de BleuGlacier, ayant évolué vers la vente au détail avec ArtyGlaces. L’impulsion du projet vient de Philippe Grapin et son épouse Linda Boily. Il y a plus de dix ans, Philippe est parti étudier le métier de glacier à Bologne, auprès de l’entreprise Carpigiani, puis a peaufiné ses connaissances en invitant plusieurs experts.