A Genève, le Sachi honore la gastronomie japonaise
Un jour, une idée
AbonnéL’hôtel Mandarin Oriental se dote d’un restaurant qui fait honneur à la tradition culinaire nipponne grâce au chef Mitsuru Tsukada
Publié lundi 17 octobre 2022 à 11:10
Modifié lundi 17 octobre 2022 à 13:12
Modifié lundi 17 octobre 2022 à 13:12
En japonais, «sachi» signifie bonheur ou chance. C’est ainsi que l’hôtel Mandarin Oriental à Genève baptise le restaurant succédant au Rasoi du fameux chef indien Vineet Bhatia, qui s’était fait une place importante dans le paysage gastronomique genevois. L’établissement cinq étoiles confie les rênes de la cuisine à Mitsuru Tsukada, connu comme «Chef Mitsu».
