L’art de fabriquer des tonneaux en Lavaux
Savoir-faire
AbonnéHabité par l’intime conviction que la tonnellerie doit garder une place au cœur du vignoble vaudois, un jeune menuisier termine d’apprendre tous les secrets de cet art ancestral. Concevoir d’immenses foudres, un défi qui passionne Vincent Bühler
Modifié vendredi 10 mars 2023 à 10:26
Tourneur sur bois, abat-jouriste, chaudronnier sur cuivre: nos portraits de femmes et d'hommes qui entretiennent la passion de leurs arts, et leurs matériaux.
Le réputé vignoble de Lavaux (VD) a beau être inscrit depuis 2007 sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco, cette région comprise entre Lausanne et Vevey ne compte qu’un seul tonnelier. Un trésor local, d’autant plus que Franz Hüsler, dernier professionnel de Suisse romande, approche de l’âge de la retraite. Il n’en fallait pas davantage pour que Vincent Bühler s’intéresse de près au précieux savoir-faire de son aîné.
