Urs Leuenberger, une bonne pâte qui produit le meilleur fromage du monde

Vorderfultigen, arrêt sur demande. Une heure de virages au départ de Köniz, dans la banlieue de Berne, à se tortiller parmi les collines vert tendre du parc naturel du Gantrisch, et le car postal s’arrête pile devant une bâtisse ocre à volets rouges. Pas moyen de se tromper, une banderole a été hissée sur la façade avec son message de félicitations tracé en lettres rouges, juste à côté du panneau «Käserei/Fromagerie».