On le prend souvent pour un aliment miracle, le graal qui offre l'alternative rêvée à tous les produits carnés. Pourtant, même le soja a son côté obscur quand il est consommé en trop grande quantité. Depuis trois ans, la journaliste française Julie Lotz enquête sur cette plante dont la popularité explose. D’abord pour un documentaire télévisé, désormais pour un livre intitulé Planète Soja*, qui met en avant l'importance de son dosage dans l'alimentation, notamment des végétariens.  

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