Inspiré par le concept d'«arteplage» d’Expo.02, dont il est l’un des derniers témoignages, le Palafitte, surplombe le lac de Neuchâtel depuis vingt ans déjà. Construit sur pilotis, comme les habitations préhistoriques retrouvées par les archéologues sur le site, l’hôtel est composé de 38 pavillons en mélèze, décorés dans les tons bleus, gris et vert ciment.