Les réveillons de Noël et du Nouvel An sont déjà de lointains souvenirs. A l’année prochaine huîtres iodées arrosées de citron, généreuses tranches de foie gras sur pain de campagne encore tiède, coupes de champagne et bulles pétillantes, chapons farcis et gratins de cardons! Alors que les branches des sapin enguirlandés perdent de leur superbe et que les cotillons sont remisés au fond du placard, le moment fatidique des bonnes résolutions refait surface dès le début du mois de janvier. Une prise de conscience qui sonne le glas de nos excès en tout genre.