Par métier, Didier Fischer connaît le vin et les hommes. Le président de la Fondation 1890, propriétaire du Servette FC, du Genève-Servette HC, du Servette Rugby Club, et principal bailleur de fonds du Servette FC Chênois Féminin, a également développé depuis 2015 au contact de tant de disciplines et d’athlètes une compréhension à la fois globale et très fine du sport. C’est l’impression laissée par les deux heures d’entretien en sa compagnie, mercredi à Crans-Montana, où le président par intérim du Servette FC a l’habitude de passer le mois de janvier, alternant randonnées en montagne et télétravail.