Sous la vaste tente qui jouxte le stade, les demi-meules cloquent, valsent, s’affaissent dans la chaleur et dans le bruit. Les talons de raclette s’empilent, c’est toujours comme ça les samedis soir de victoire, mais le FC Sion n’avait plus gagné à domicile depuis neuf matchs, alors les trois racleurs qui pratiquent le rite sueur au front peinent à garder le rythme. Les talons de raclette, c’est peut-être le premier effet visible de l’arrivée au club de Mario Balotelli, l’étalon italien.