Aux Etats-Unis, le gruyère ne doit pas nécessairement venir de Suisse
Fromage
AbonnéL’appellation certifiée du gruyère a été refusée par un juge fédéral américain. Le fromage ne devra pas être produit en Suisse ou en France pour pouvoir porter ce nom aux Etats-Unis. Furieuses, l’interprofession suisse et sa consœur française vont faire appel
Publié mercredi 12 janvier 2022 à 15:02
Modifié mercredi 12 janvier 2022 à 16:04
Modifié mercredi 12 janvier 2022 à 16:04
A la différence du roquefort, le gruyère ne sera pas protégé par une appellation certifiée aux Etats-Unis. C’est ce que vient de décider la justice américaine. Un fromage à pâte dure provenant de n’importe quel pays peut donc être commercialisé sous ce nom.
