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Que mangerons-nous demain?

A New Roots réinvente le fromage en version végane

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Publié Modifié

Alice Fauconnet et Freddy Hunziker ont lancé New Roots en 2016 à Oberdiessbach pour revisiter la tradition fromagère afin qu’elle soit éthique, durable et saine. Pari réussi: la «crémerie végane» fait des émules   

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