A Olten, lancement de la première assemblée citoyenne suisse

Le système alimentaire est un terrain de bataille. Au carrefour de nombreux enjeux, de santé, d’environnement ou encore d’économie, il synthétise une multitude de débats. Mais que veut réellement la population suisse? Pour répondre à cette question, plusieurs organisations ont créé l’Assemblée citoyenne pour une politique alimentaire. L’idée: laisser la population elle-même définir les contours du système alimentaire de demain. Ce samedi, les participants se sont réunis pour la première fois, à Olten, dans une salle de conférences de l’hôtel Arte.