On va manger du grillon domestique, peut-être même sans s’en apercevoir

Ça va «crousser» sous les molaires? Pas tant que ça, puisqu’on ne parle pour l’heure que de «farine». Mais l’information est passée un peu inaperçue en ce début de semaine: la Commission européenne a autorisé dès ce mardi «la commercialisation de poudre de grillon domestique (Acheta domesticus), entier ou partiellement dégraissé, en tant que nouvel aliment», nous apprend 20 Minutes. «Et comme le grillon est autorisé à la consommation humaine dans l’UE, il l‘est automatiquement aussi en Suisse», a confirmé l’Office fédéral de la sécurité alimentaire.