Marcher. Offrant 300 km de réseaux pédestres, le Pays-d'Enhaut est un véritable paradis pour les randonneurs. Notons une belle balade dans la réserve de la Pierreuse. Depuis Gérignoz, monter jusqu'au parking au point 1103 de la carte 1:25 000, puis suivre le sentier balisé qui forme une boucle au pied des montagnes. On peut y admirer de nombreux fossiles et de belles fleurs, qu'il est toutefois interdit de ramasser ou de cueillir. Longueur: 6 km. Dénivelé: 600 m. Cartes: CN 1265 Les Mosses et CN 1245 Château-d'Œx.

Pour les familles, le sentier des fourmis, entre La Braye et Pra-Perron, offre 4,3 km de descente sur la piste de ces insectes. Prendre le téléphérique de Château-d'Œx en direction de La Braye. Carte: CN 1245 Château-d'Œx.

Manger. A Flendruz, buvette d'alpage des Serpenteys, mini-zoo et petite restauration typique du Pays-d'Enhaut, tél. 026/924 66 07.

A Rossinière, Hôtel de ville, menus à base de produits locaux; tél. 026/924 65 40.

A Château-d'Œx, Hôtel La Poste, produits du Pays-d'Enhaut; tél. 026/924 62 84.

Dormir. Dominant Château-d'Œx à 1650 m d'altitude, la cabane de La Braye offre un magnifique coup d'œil. Dortoirs; tél. 026/924 67 96.

A 1545 m, la cabane des Choucas est très pittoresque; tél. 026/924 79 40.

Signalons en outre le camping (tél. 026 924 62 34) et l'Auberge de jeunesse de Château-d'Œx (tél. 026/924 64 04).

Enfin, plus luxueux, l'Hôtel Bon Accueil fait partie des relais du silence; tél. 026/924 63 20.

Découvrir. Fabrication du fromage L'Etivaz AOC à La Cluse, chez Alexis Morier; tél. 026/925 89 72.

A Rossinière, exposition de Land Art ou «art de la terre», qui invite à contempler la nature sous un angle nouveau; tél. 026/924 42 42.

Au Musée du vieux Pays-d'Enhaut à Château-d'Œx, l'art populaire est à l'honneur; tél. 026/924 65 20.

http://www.pays-denhaut.ch