Le Terminus porte désormais bien son nom. Son emblématique chef, Didier de Courten, quittera définitivement l’établissement du cœur de Sierre en avril prochain. A 54 ans, celui qui aura été auréolé de deux étoiles Michelin et de 19 points sur 20 au GaultMillau a décidé de relever un nouveau défi. Un an et demi après avoir fermé son restaurant gastronomique pour se concentrer sur sa brasserie – L’Atelier gourmand, noté 15 sur 20 au GaultMillau –, il annonce mettre «ses compétences et son expérience au service de la société des remontées mécaniques de Grimentz-Zinal», dont il deviendra le responsable du domaine de l’hôtellerie-restauration (Horeca).