L’Olma. Côté romand, on en connaît surtout la traditionnelle photo de conseillers fédéraux hilares, porcelet en main sous le regard bienveillant de leurs compatriotes. Ce n’est évidemment pas tout. Sacro-sainte institution de Suisse orientale, la grand-messe fait partie intégrante de l’identité locale, pour qui elle entre dans l’agenda de la même façon que le fait la Foire du Valais dans la partie romande du canton.