Cette semaine, ce sera potimarrons, radis, betteraves, ainsi que six autres légumes de saison. Le contenu des paniers hebdomadaires de MULE (Maraîchage urbain lausannois et écologique) est inscrit à la craie blanche sur un tableau noir posé au milieu du champ de deux hectares coincée entre la ligne du LEB et un quartier de villas, à Prilly, en lisière de l’agglomération lausannoise. Sur cette parcelle, où deux maraîchers s’activent à sarcler les rangées d’épinards, pas moins de 200 variétés de légumes sont cultivées.