C’est une offensive d’une ampleur jamais vue en Suisse. Une alliance groupant 70 partenaires part en campagne contre le gaspillage alimentaire. Chaque année, la population jette à la poubelle 2,8 millions de tonnes de produits, soit 90 kg par personne. Un gaspillage qui engendre non seulement une perte financière, mais aussi des conséquences dramatiques pour le climat.

A l’origine de cette campagne, la Fondation Pusch, qui s’engage pour un environnement sain, l’utilisation durable des ressources, des biotopes variés et la biodiversité. Celle-ci a réussi l’exploit de réunir tous les milieux concernés pour tirer à la même corde: la Confédération, une vingtaine de cantons, les distributeurs, les transformateurs, la gastronomie et bien sûr les consommateurs.