Yaëlle Rossier, la fermière du Pays-d’Enhaut qui a fait ses armes en Nouvelle-Zélande
Portrait
AbonnéAvec son amoureux, Bastien, elle cultive le Potag’Oex à Rossinière, lopin bio où tout se fait à la main: radis de deux centimètres, carottes dragons, tisane Choupinette…
Publié mardi 14 mars 2023 à 19:21
Modifié mercredi 15 mars 2023 à 07:34
Modifié mercredi 15 mars 2023 à 07:34
Allez croire au hasard après cela! On est en 2012. Yaëlle a 19 ans. Elle a décroché un CFC en agriculture et s’apprête à partir pour un an en Nouvelle-Zélande: 750 vaches l’attendent là-bas, dans une ferme loin de tout. Cette contrée est pour elle le must de la production laitière mondiale. Elle compte apprendre beaucoup.
