Burger sans viande, fausses saucisses, alternative au soja… La protéine de petits pois est devenue la coqueluche des investisseurs. Qui craignent déjà la pénurie
Helvetia Nuts a conçu un circuit d’approvisionnement direct et durable entre des producteurs de cajous ivoiriens et des torréfacteurs chaux-de-fonniers
Pas besoin de pschitter des produits de synthèse pour avoir des plantations de rêve. Christian Bavarel, du Jardin botanique genevois, donne ses conseils écolos pour protéger ses plantes sans sentiment de culpabilité
Les hommes l’utilisent comme une barrière ou une séparation. Mais pour la faune et la flore, la haie est un lieu d’échanges et de passage. Un lieu de vie qui favorise la biodiversité. Visite d’un prototype planté par un biologiste au bord de la Sarine
La société valaisanne Aqua-4D a mis au point une technologie permettant d'économiser l'eau potable nécessaire à l'irrigation des cultures. Un projet innovant d'agriculture 4.0 qui s'exporte dans plus de 40 pays dans le monde
Par rapport au précédent épisode de gel de 2017, les viticulteurs suisses sont cinq fois plus nombreux à être assurés. Cependant, cela ne représente encore que 11% des surfaces viticoles
La peste porcine africaine a décimé le cheptel de cochons en Chine, premier producteur et consommateur de cette viande blanche. Une aubaine pour les éleveurs américains qui y exportent des quantités record malgré la guerre commerciale. La crise devrait durer au moins jusqu’à l’an prochain
En rayon, les produits ne font plus mystère de leurs valeurs nutritionnelles ou de leur composition. Mais il n’existe aucune étiquette faisant état de la quantité d’émissions de CO2 générées par leur production
Nestlé collabore avec Airbus pour surveiller ses plantations d’huile de palme depuis l’espace. Des millions d’hectares sont concernés par la déforestation, mais la multinationale préfère responsabiliser ses fournisseurs plutôt que les exclure
En août dernier, le géant allemand de la chimie liait son destin au polémique Monsanto. Depuis, sa valeur boursière et sa réputation s’effondre. La colère gronde parmi les actionnaires alors que son assemblée générale se tient vendredi
Pour plusieurs paysannes suisses en vue, la grève des femmes du 14 juin sera l’occasion de faire valoir une revendication au cœur d’un vif débat qui a lieu actuellement dans la branche: une couverture sociale inscrite dans la loi
Près de 300 établissements sont à ce jour répertoriés dans la liste des adresses pouvant garantir des mets cuisinés entièrement sur place, sous l’impulsion de l’Association «Promotion du Fait Maison».
Alors que l’opinion se préoccupe des effets sur l’environnement des cultures industrielles intensives, le fabricant de machines agricoles Bucher réalise une croissance à deux chiffres. Les produits biologiques restent un marché de niche à l’échelle mondiale, observe son patron Jacques Sanche
Selon une étude de l’Université de Neuchâtel, on trouverait des traces d’insecticides dans la quasi-totalité des champs de l’agriculture biologique suisse. De quoi faire tempêter les Verts
Des substances nocives ont été trouvées non seulement dans des fermes conventionnelles mais aussi dans 93% des champs bio, selon une étude de l'Université de Neuchâtel présentée par la NZZ am Sonntag. Une information «effrayante» selon Bio Suisse
Cette biologiste russe est à la tête de la start-up AgroSustain, qui développe des solutions organiques pour ralentir la décomposition des produits de la terre
Dans l’agriculture biologique suisse, la consommation, la production et les records continuent d’exploser. Une transition exprès qui est également motivée par des arguments économiques
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