La viticultrice de Douanne, au bord du lac de Bienne, a étudié l’histoire de l’art avant de reprendre le domaine familial, en 2016. Un parcours qui rejaillit sur une production en rupture avec la tradition, avec notamment la création de deux cuvées conceptuelles bluffantes. Rencontre
Le projet de construction dans la Broye d’une usine de lait en poudre infantile pour le marché asiatique divise, entre inquiétudes et espoirs économiques
Selon une étude menée en Allemagne, de nombreux composts fabriqués à partir des déchets de cuisine et de jardin contiennent des microplastiques, qui se retrouvent ensuite dans les champs. Une problématique qui existe aussi en Suisse
La Confédération et les services vétérinaires cantonaux élaborent de nouvelles prescriptions qui devraient entrer en vigueur début 2020. La part de contrôles non annoncés devra atteindre au moins 40%, contre 10% aujourd'hui
Alors que l’apprentissage d’agriculteur est particulièrement difficile, la directrice du lobby patronal, Monika Rühl, invite les jeunes à choisir d’autres filières. Réaction courroucée de l'Union suisse des paysans
Par Paul Ariès, politologue
Carlo Petrini, président de Slow Food International
Jean Ziegler, ancien rapporteur spécial auprès de l'ONU sur la question du droit à l'alimentation dans le monde
Josef Zisyadis, président de Slow Food Suisse
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OPINION. Alors que la population mondiale continue d’augmenter, il faudra toujours plus de viande pour la nourrir. Les signataires de cette tribune refusent à la fois la logique productiviste et le développement de viande artificielle et prônent une baisse de consommation et une amélioration qualitative
Deux études s’alarment d’une disparition massive dans les campagnes: un tiers en quinze ans, ce qui représente une «catastrophe écologique», due à l’intensification agricole et aux pesticides qui tuent les insectes. Face au désastre annoncé, Twitter s’affole
En digérant, le bétail émet dans l’atmosphère de grandes quantités de méthane, un puissant gaz à effet de serre. Des compléments alimentaires pourraient permettre de réduire nettement ces émissions
Une série d’initiatives pour une alimentation végétale ou le bien-être animal éclosent en Suisse alémanique. L’œuvre de groupes militants qui souhaitent amener la cause animal au cœur des débats politiques en Suisse
ÉDITORIAL. Les végans nous agacent, mais s’ils dérangent, c’est surtout parce qu’ils trahissent les dérives d’une société citadine déconnectée de la nature et pointent du doigt les excès de l’industrie alimentaire
Johann Schneider-Ammann et economiesuisse veulent signer rapidement un accord de libre-échange avec l’Argentine, le Brésil, le Paraguay et l’Uruguay. Mais les paysans suisses craignent ces concurrences. Un sommet aborde le sujet ce mardi
OPINION. La Suisse est très dépendante de ses voisins en matière énergétique. Selon le conseiller national Benoît Genecand, on se fie la bouche en cœur à l’esprit d’entreprise et à la générosité des pays qui nous entourent
A l’heure du bras de fer entre éleveurs et antispécistes, le ministre vaudois chargé de l’Agriculture réaffirme son intransigeance envers les producteurs contrevenants et condamne les méthodes illégales de certains défenseurs de la cause animale. L’enjeu? Regagner la confiance du consommateur
La commune de Gland a renoncé à engager l’antispéciste Virginia Markus à cause de ses méthodes, jugées incompatibles avec l’image d’un fonctionnaire municipal
EDITORIAL. Partout en Suisse, les partenariats scientifiques avec la Chine se multiplient. Mais la relation économique reste déséquilibrée. Il est temps de changer
Un laboratoire étudiant les espèces invasives, soutenu par Pékin, verra le jour au centre CABI de Delémont. Ouvert il y a soixante ans, cet institut est une référence dans le domaine
Epinglé en novembre dernier pour ses mauvaises pratiques, un abattoir vaudois est dans le collimateur de la militante végane Virginia Markus, qui entend empêcher son transfert dans de nouveaux locaux
OPINION. L’historien Grégoire Gonin revient sur le développement de l'industrie laitière en Suisse sur la base de la parution de deux ouvrages récents, l'un antispéciste, l'autre historique.
Alors que s’ouvre le 22e salon de l’agriculture à Lausanne, la colère gronde parmi les éleveurs face aux militants qui ont récemment occupé un abattoir à Vich et qui manifesteront ce mercredi. La filière compte sur l’événement pour redorer son image
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