En ce mercredi 20 mars se fête la Journée internationale du macaron. Très à la mode depuis les années 2000, la confiserie existe depuis bien longtemps – mais depuis quand, au juste? L’occasion de se pencher sur les origines de la plus raffinée des gourmandises
Certaines personnes ont choisi de consommer tous les jours le même plat pendant des mois, voire des années. Pour se simplifier la vie ou parce qu’elles n’ont aucune imagination?
Un quart des morts prématurées et des maladies à travers le monde sont liées aux pollutions et aux atteintes à l’environnement causées par l’homme, a averti mercredi l’ONU dans un rapport. Ce document appelle «des actions urgentes et d’une ampleur sans précédent»
Cette semaine, le Conseil national a accepté un plan de réduction des déchets d'aliments. En Allemagne, le gouvernement s'est doté d'un ambitieux programme. Le point
Candidate de la France et de l’Union européenne au poste de directeur général de la FAO, Catherine Geslain-Lanéelle était au Palais des Nations lundi. Elle croit en la création de «chaînes de valeur» dans l’agriculture, en la technologie et en un partenariat public-privé plus développé
Après Coop, Migros renonce à vendre les produits du groupe qui possède le riz Uncle Ben's ou les chocolats Twix, Bounty et M&M's. La coopérative dénonce une forte hausse des prix
La diminution drastique de la biodiversité représente un risque de pénurie alimentaire. Tel est le constat du rapport que l’Organisation de l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture vient de publier
Avec des revenus record de plus de 30 milliards, le géant bâlois du commerce de détail semble survoler les difficultés de la branche. Il déploie, surtout outre-Sarine, toute une gamme de services, allant de la santé au bien-être, en passant par la téléphonie et l’e-commerce
Le groupe Cereal Partners Worldwide qui appartient pour moitié à Nestlé, a annoncé mardi vouloir déménager son centre de développement produit du canton de Vaud vers les Etats-Unis
Avec son projet Food & You, l’EPFL va analyser les habitudes alimentaires d'un millier de personnes afin de développer des programmes de nutrition personnalisée
En attaquant les entreprises suisses, certaines ONG se soucient plus de leur publicité que du bien-être des cotonculteurs et laissent le champ libre à d’autres groupes, par exemple asiatiques, écrit Isabelle Chevalley, conseillère nationale vert’libérale
Il permet peut-être d’attaquer la journée du bon pied, mais manger un petit-déjeuner n’est pas toujours la meilleure option si l’on doit perdre du poids, suggère une étude australienne
Cleotilde Witschi, 28 ans, a tout quitté au Venezuela pour s’établir à Genève, en 2011. Depuis, elle assiste, impuissante, à la crise économique et politique qui ravage son pays
A l’occasion des résultats annuels de la multinationale de Vevey, son directeur, Mark Schneider, a annoncé son intention de céder la marque allemande et ses 680 millions de francs de chiffre d'affaires
Le groupe veveysan annonçait avoir investi 7 milliards de dollars pour la commercialisation des produits de la chaîne américaine. A la veille de la publication de ses résultats annuels, la multinationale comptait sur ses trois marques «iconiques» de café pour doper sa croissance
Les ventes du groupe alimentaire veveysan ont augmenté de 2,1% l'an dernier, notamment grâce à un «renforcement de la dynamique aux Etats-Unis et en Chine»
L'Association pour l'égalité animale a publié une vidéo sur les conditions d'abattage à l'abattoir de Martigny. Elle exige la fermeture de l'infrastructure et a lancé une pétition dans ce sens
L’entrepreneuse a quitté la direction de la recherche et du développement des protéines chez Nestlé pour créer sa start-up. Cette ingénieure voit dans une microalgue qu’elle parvient à faire pousser dans l’obscurité, l’alimentation du futur
A partir d’avril, en Suisse, les bouteilles de Coca-Cola passeront de 500 à 450 ml en restant au même prix. Ce phénomène, appelé «shrinkflation», se répand aussi ailleurs, particulièrement en Grande-Bretagne depuis le vote sur le Brexit et l’affaissement de la livre
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