Le 13 juin, le peuple se prononcera sur deux initiatives écologiques, prônant notamment l’interdiction des pesticides de synthèse. Faut-il craindre ces produits controversés? Sont-ils indispensables à la production agricole? Les prix augmenteront-ils en cas de oui? Les réponses d'experts
Quatrième exportateur mondial de viande bovin, l'Argentine a décidé cette suspension dans l'attente d'un «ensemble de mesures visant à mettre de l'ordre dans le fonctionnement du secteur, restreindre les pratiques spéculatives et éviter l'évasion fiscale»
Peu connu en France, le nouveau directeur général, qui remplace Emmanuel Faber, est passé par Unilever et dirige actuellement le numéro un mondial du cacao, le zurichois Barry Callebaut. Il prend la tête d’un groupe en pleine crise de gouvernance
OPINION. Mal pensées, simplistes, les deux initiatives sur lesquelles nous voterons le 13 juin risqueraient d’entraîner des effets pervers, et notamment une hausse des émissions de CO2, explique l’agriculteur Christophe Bosson
Secoué par une crise de gouvernance, le géant agroalimentaire français se cherchait un nouveau patron. Le choix du Conseil d'administration de Danone s'est porté sur l'actuel directeur général du groupe zurichois Barry Callebaut
Dans une étude, l'Office fédéral de l'agriculture chiffre pour la première fois l'augmentation des ventes de produits végétaux alternatifs à la viande. En cinq ans, elles ont quasiment doublé. Face à cet engouement, les industriels élargissent leur offre
Si les pesticides de synthèse venaient à être interdits en Suisse, les parts de marché des produits bios exploseraient ces prochaines années. Mais jusqu’à quel point leur surcoût est-il justifié? Dans la filière agricole, entre les sillons et les rayons, la transparence fait souvent défaut
Organisation présente dans tous les maillons de la chaîne de l’agroalimentaire helvétique, Fenaco est un important pourvoyeur de produits phytosanitaires en Suisse. En vue de la votation du 13 juin sur les pesticides, son président, Martin Keller, raconte comment elle amorce un virage plus écologique
L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires a annoncé à la RTS prévoir d'interdire ce colorant, dont le potentiel génotoxique préoccupe les scientifiques
Dans «Steaksisme», la journaliste Nora Bouazzouni décortique le mythe de «la végétarienne» et «du viandard». Un essai accessible qui met le doigt sur des clichés certes risibles, mais qui portent pourtant à conséquence
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a déclaré n’avoir pas pu écarter le risque génotoxique du dioxyde de titane en usage alimentaire. Chocolats, chewing gums…On le trouve dans de nombreux produits de grande consommation
En 2020, 155 millions de personnes, contre 135 millions en 2019, s’étaient retrouvées dans une situation d’insécurité alimentaire aiguë. En cause les conflits, les calamités naturelles, mais aussi les confinements, les restrictions de la mobilité et les licenciements liés à la pandémie. L’année a aussi été marquée par une flambée de prix agricoles
Imaginés à Zoug, des ketchups et une mayonnaise végane, à base d’ingrédients naturels et biologiques, ont le mérite d’éviter tout sucre ajouté, colorant ou conservateur
COMMENTAIRE. La chaîne de restauration rapide McDonald’s vise la neutralité carbone de sa logistique en Suisse avec des camions à hydrogène. Sans formuler d’objectif pour ce qui pèse le plus dans son empreinte climatique: la viande contenue dans ses sandwichs
Nourrir sa progéniture uniquement avec des produits végétaux? Certains pays l’encouragent, mais pas la Suisse. La chercheuse Edmée Ballif analyse les discours des médecins comme des familles végétaliennes et livre ses premières observations. Elle interviendra durant la nouvelle exposition, «#Vegan», de l’Alimentarium de Vevey
Le café-restaurant, ouvert en janvier, veut devenir un camp de base pour les cyclistes du coin, en proposant une nourriture locale et saine et un atelier de réparation pour parer au moindre pépin mécanique. La sauce prend, y compris pour le grand public
Le groupe agroalimentaire a confirmé lundi matin avoir entamé des discussions pour racheter l’entreprise américaine The Bountiful Company, active dans les compléments alimentaires. Une opération qui s’inscrit dans la stratégie de Nestlé de miser sur la nutrition et le bien-être
Maladies du contrôle, les troubles alimentaires sont «un refuge familier et dangereux» pour celles et ceux qui tentent de réguler leurs émotions et leur stress, met en garde l’association Boulimie Anorexie cette semaine. Les demandes d’aide n’ont «jamais été aussi nombreuses»
Les chiffres trimestriels publiés jeudi par le numéro un mondial de l’alimentaire ont généré une vague de commentaires admiratifs. Sa croissance organique, redevenue le centre des attentions, dépasse largement l’objectif de 5%. De quoi impressionner analystes et investisseurs
Fermetures répétées et soutien étatique jugé insuffisant poussent les restaurateurs dans leurs retranchements. Le patron d’une brasserie genevoise raconte sa descente aux enfers, qui le force aujourd’hui à fermer définitivement son établissement
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