Premier torréfacteur de café haut de gamme à Lausanne, il propose des arabicas exceptionnellement riches et complexes, loin du petit noir avalé à la va-vite
La fermeture des restaurants n’impacte pas les asparagiculteurs valaisans, en pleine récolte du légume star du printemps. La vente directe et de nouvelles collaborations avec des enseignes de commerce de détail compensent l’absence de commandes des restaurateurs
A Genève et à Neuchâtel, des marchés vont rouvrir dès jeudi avec des règles de sécurité accrues. Alors que Lausanne devra encore patienter, La Chaux-de-Fonds a déjà franchi le pas depuis une semaine
Plusieurs branches ont préparé un plan d’action et attendent le feu vert du Conseil fédéral. Elles sont prêtes à appliquer les règles sanitaires en vigueur dans la vente de produits de première nécessité
L’Alimentarium de Vevey fait voyager les visiteurs depuis leur canapé. En mettant en ligne des podcasts, des jeux et des recettes pour questionner nos assiettes
Deux cagnottes pascales veulent soutenir à la fois les artisans chocolatiers en difficulté et les personnes qui travaillent pour le bien de la communauté
La pandémie engendre des pénuries de certains fruits exotiques. Dans la chaîne d’approvisionnement, les bateaux naviguent mais, aux ports, la main-d’œuvre et les conteneurs font défaut. Les denrées de base arrivent néanmoins dans les étalages
Effondrement des chiffres d’affaires et peu d’emprise sur certaines charges fixes: de grandes enseignes s’attendent à des pertes en raison des restrictions liées à la pandémie
Le Conseil d’Etat assouplit les mesures de vente des garden centers. Dès samedi matin, les enseignes de grande distribution pourront proposer des produits de jardinage en plus des produits de nécessité
Privés de la restauration et des marchés, les pêcheurs prolongent l’ouverture de leurs points de vente ou livrent à domicile. L’occasion de choisir des espèces moins répandues dans les assiettes
Le ralentissement des échanges laisse entrevoir les limites de notre mode d'approvisionnement mondialisé. D'autant que dans ce domaine la Suisse dépend fortement de ses voisins
Pour faire ses commissions sans contracter le nouveau coronavirus, le respect des gestes barrières est essentiel. Mais l’utilisation de gants et d’un masque n’est pas une nécessité. Et quel moment choisir pour ses achats?
Laure Platiau, en attendant de pouvoir donner des cours de pâtisserie dans son atelier genevois, s’installe sur internet pour pouvoir déjà le faire virtuellement, et de manière interactive
D’un côté, les consommateurs dévalisent les rayons de produits alimentaires et les Etats constituent des stocks. De l’autre, certains pays producteurs limitent, voire interdisent les exportations. De quoi provoquer la panique chez les consommateurs et faire flamber les prix. La FAO se veut rassurante
En dix jours, le personnel de vente est passé par tous les états d’âme. Submergé, harcelé et désorienté dans un premier temps, il se sent aujourd’hui davantage valorisé, mais attend des mesures de protection plus strictes et plus homogènes
La Confédération ne doit pas puiser dans ses réserves stratégiques pour nourrir la population car les importations n’ont pas cessé, même depuis l’Italie. Migros et Coop font face. La main-d’œuvre pourrait par contre venir à manquer
Le bénéfice net du premier employeur de Suisse a fortement reculé de 29,6% à 335 millions de francs l'an dernier. Vu la tourmente que traverse actuellement l'économie suisse, le géant orange n'a émis aucune prévision pour l'exercice en cours
Par Isolda Agazzi, responsable du bureau romand d’Alliance Sud, la coalition des principales ONG suisses de développement
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OPINION. Cofco Tunhe, le deuxième producteur mondial de concentré de tomates, est installé au Xinjiang – là où la Chine opprime des millions d’Ouïgours. Sa société mère, le groupe Cofco, a établi son centre international de négoce à Genève. La Suisse doit agir, écrit Isolda Agazzi, responsable du bureau romand d’Alliance Sud
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